Готовим на Решетке Этажерке
или Многоярусной Сетке в тандыре

Для приготовления Лепешки с мясом и овощами вам понадобится:

Тесто: мука высший сорт – 1,5 кг, дрожжи – 50 г., сахар и соль – по 1,5 десертные ложки, яйца – 2 шт. вода – 100 мл, молоко (сколько возьмет тесто), семя кунжута, оливковое масло – 60-70 мл.

Начинка: фарш – 2 кг, лук, чеснок, томатная паста, помидоры, болгарский перец (разного цвета), перец чили, зелень: базилик, кинза, петрушка, специи: кориандр, зира, перец.

Готовим Лепешку Пиде на Решетке Этажерке или Многоярусной Сетке в тандыре

Для приготовления Фаршированного гуся вам понадобится:

гусь - 1 шт., айва - 2 шт., чеснок - 10 гр., яблоки - 2 шт., специи - 20 гр., майонез - 50 гр., сливочное масло - 30 гр., зелень - 50 гр., розмарин - 2 веточки.

Готовим Гуся на Решетке Этажерке или Многоярусной Сетке в тандыре

Для приготовления Кролика вам понадобится:

кролик - 1 шт., чеснок - 10 гр., специи - 50 гр., майонез - 50 гр., сливочное масло - 30 гр., белое вино - 0,05 л, зелень, соль.

Готовим запеченного кролика на Сетке Этажерке в тандыре

Для приготовления Кебаба из говядины вам понадобится:

говядина - 200 гр., сало свинное - 50 гр., лук репчатый - 30 гр., помидор - 1 шт., соль и перец молотый - по вкусу..

Готовим Кебаб на Решетке Этажерке в тандыре

Для приготовления Мини Гамбургера вам понадобится:

телятина рубленная - 0,5 кг., бекон (пластинками) - 0,5 кг., сухари - 100 гр., лук репчатый - 200 гр., петрушка - 1 пучок, розмарин (веточки) - 1 пучок, мята - 80 гр., яйцо - 2 шт., тмин - 20 гр., орегано (душица) - 30 гр., соль и перец - по вкусу..

Готовим Гамбургер из телятины на Сетке Этажерке в тандыре

Для приготовления Цыпленка с овощной икрой вам понадобится:

1/2 цыпленка (400 гр), 300 гр. соевого соуса, 1 тонкий армянский лаваш, 2 ст.л. овощной икры, листья салата.

Овощная икра:

перец болгарский красный - 1 шт., перец болгарский желтый - 1 шт., баклажан - 1 шт., помидор - 1 шт., чеснок - 1 шт., соль и перец - по вкусу.

Готовим Цыпленка в тандыре на Решетке Этажерке

Для приготовления Куриного шашлыка вам понадобится:

800 гр. куриного филе, 1 стакан майонеза, 1 головка лука, 2 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. семян кунжута.

Для приготовления Корейки Барана вам понадобится:

баранина (корейка на кости) - 1 кг, лук репчатый - 8 шт., лимон - 1 шт., коньяк - 2 ст.л., зелень укропа рубленая - 2 ст.л., рубленые кинза и базилик - по 3 ст.л., уксус виноградный - 2 ст.л., гвоздика - 5 бутонов, перец черный и душистый молотые - по 2 ч.л., соль.

Для приготовления Шашлыка из Курицы в грибами вам понадобится:

400 гр. куриного филе, 300 гр. шляпок белых грибов, 10 веточек розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. молотой паприки, 2 ст.л. сливочного масла, соль - по вкусу.

Для приготовления Свиной отбивной вам понадобится:

4 свиные отбивные (180-200 гр. каждая), 1/2 спелого ананаса, 1 головка чеснока.

для маринада:
3 головки репчатого лука, 0,5 литра светлого пива, 4 ст.л. сладкой горчицы, 2 ст.л. растительного масла, зелень чабреца, соль и перец - по вкусу.

Для приготовления Шашлыка из скумбрии вам понадобится:

филе скумбрии с кожей - 800 гр., бекон - 20 ломтиков, бананы - 2 шт, сок апельсиновый - 2 ст.л., перец черный молотый, соль.

для соуса: манго - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, кинза рубленная - 2 ст.л., лимонный сок - 2 ст.л.

Для приготовления Шашлыка из Курицы в грибами вам понадобится:

400 гр. куриного филе, 300 гр. шляпок белых грибов, 10 веточек розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. молотой паприки, 2 ст.л. сливочного масла, соль - по вкусу.

Для приготовления Речной рыбки вам понадобится:

1 не очень крупная речная рыбка, 200 гр. очищенных грецких орехов, 1 репчатый лук, 1 стручок горького перца, 1 гранат, 4-5 веточки петрушки и зелени, специи, соль - по вкусу, пищевая фольга.

Для приготовления Шашлыка из трески и креветок вам понадобится:

1креветки - 12 шт, филе трески - 400 гр., сладкий перец - 1 шт, цуккини - 1 шт., чеснок - 1 зубок, растительное масло - 4 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., мед - 1 ч.л., перец чили и молотый черный перец - по вкусу.

Готовим Креветки и треску в тандыре на Решетке Этажерке

Для приготовления Форели вам понадобится:

400 гр. форели, 1 лимон, 1 шт. лука репчатого, специи для рыбы, соль, перец, зелень, пищевая фольга.

Для приготовления Пиццы вам понадобится:

300 гр. кальмаров, 300 гр. чищеных креветок, 240 гр. мидий, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, зелень петрушки, перец, соль, тесто для пиццы, соус сальса, сыр.

Для приготовления Тыквы с мясом вам понадобится:

свинина - 200 гр., тыква - 200 гр., картофель - 200 гр., лук - 1 шт., морковь - 1 шт., сметана - 200 мл., вода - 100 мл., хмели-сунели, лавровый лист, молотый перец, соль.

Для приготовления Овощного салата Хоровац вам понадобится:

баклажаны - 6 шт., перец болгарский - 2 шт., помидоры - 3 шт., лук репчатый или зеленый, чеснок, зелень кинзы, базилик, перец черный молотый, растительное масло, соль - по вкусу.

Готовим салат к шашлыку - Хоровац на ярусной сетке Этажерке в тандыре

Для приготовления Перца по-мароккански вам понадобится:

перец болгарский - 6 шт., масло сливочное - 25 гр., кускус - 175 гр., лук репчатый - 1 шт., изюм - 25 гр., оливковое масло - 1 ч.л., свежая мята (порезанная) - 2ст.л., желток - 1 шт., соль и перец - по вкусу.

Готовим Фаршированный Перец на Решетке Этажерке в тандыре

Для приготовления Овощей гриль вам понадобится:

баклажаны, кабачки, болгарский перец, лайм, оливковое масло, лук, зелень и специи, соль - по вкусу.

Для приготовления Фаршированных баклажанов вам понадобится:

баклажаны - 4 шт., лук репчатый - 1-2 шт., шампиньоны - 8-10 шт., грецкие орехи, помидоры, твердый сыр, майонез, зелень,соль и перец - по вкусу..

Готовим Баклажаны с грибами и орехами на Сетке Этажерке в тандыре

Для приготовления фаршированной мясом тыквы вам понадобится:

Небольшая тыква - 1- 1,5 кг., свинина или говядина. - 500-600 гр., лук - 2 шт., крупная морковь - 1 шт., болгарский перец - 1 шт, вода - 100 мл., чеснок, соль, специи - по вкусу.

Готовим Тыкву с мясом в тандыре на Решетке Этажерке

Для приготовления Фаршированных кабачков вам понадобится:

кабачки - 4 шт., филе куринное - 1 шт., морковка - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., кетчуп - 1-2 ст. ложки, твердый сыр 100 гр., растительное масло, пшеничные сухари, укроп, молотый перец, соль - по вкусу.

Для приготовления Лепешек вам понадобится:

600-700 гр. муки, 10 гр. сухих дрожжей, 4 ст.л. растительного масла, 400 гр. молока, 1,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо для смазки, 1-2 ст.л. семян кунжута.

Для приготовления Самсы с мясом вам понадобится:

* для теста: 1 кг. муки, 2 стакана воды, 2 ч.л. соли;

* для начинки: 400 гр. мяса, 300 гр. лука, молотый черный перец по вкусу, соль по вкусу;

Для приготовления Самсы с бараниной вам понадобится:

* для теста: 250 гр. муки, 0,5 стакана воды, соль по вкусу;

* для начинки: 450 гр. баранины, 2 шт. лука, 40 гр. сала курдючного, 2 ст.л. воды, молотый черный перец, соль по вкусу.

Готовим самсу с бараниной на ярусной сетке Этажерке в тандыре