Овощи гриль в тандыре

Вам понадобится:

баклажаны, кабачки, болгарский перец, лайм, оливковое масло, лук, зелень и специи.

Готовим овощи в тандыре на Решетке Этажерке:

Овощи моем. Перец очищаем от семян и режем полосками. Кабачки и баклажаны режем полосками или кружочками.

Тандырную Сетку Этажкерку смазываем маслом и выкладываем на нее порезанные овощи.

Овощи тоже можно смазать оливковым маслом, так они потеряют меньше влаги, останутся более сочными и них образуется красивая корочка.

Решетку этажерку опускаем в разогретый тандыр.

Овощи доводим до готовности и вынимаем в миску. Заправляем соусом: смешиваем сок лайма с оливковым маслом, добавляем зелень, специи, травы.

При желании можно добавить мед, чеснок, острый перец или соль.

Таким же образом можно запечь овощи целиком, а затем порезать.

Приятного Вам аппетита и успеха в приготовлении блюд на тандыре.

Автор: Жерновой Владимир