Пивной шашлык из свинины

Вам понадобится:

Способ приготовления Пивного шашлыка в тандыре:

Режем небольшими кубиками филе свинины. Репчатый лук нарезаем толстыми кольцами, но не разбираем - его тоже можно будет нанизать вместе с мясом.

Мясо солим и перчим. Кладем в посудину часть мяса сверху выложить часть лук, сверху еще слой мяса - так несколько слоев. Поливаем мясо пивом и соком граната. Посыпаем зеленью чабреца.

Закрываем крышкой и оставляем в прохладное место на 3-4 часа.

Готовим Шашлычок из свиныны на шампурах в тандыре

Нанизывает пивной шашлычок на шампура. При желании, можно добавить еще один ингредиент - свежий помидорчик. Помидор лучше порезать, так отдаст свой сок шашлыку. Итак, чередую, мясо, лук и помидоры - заполняем шампур. Хорошо, что на шампуре есть отверстия для фиксации, закрепил кусочки - и не боишся, что они упадут на дно тандыра.

Шашлык готовится в тандыре 15-20 минут.

Готовим Пивной шашлычок на Шампурнице / Елочке в тандыре

Свинину, лук и кусочки помидора можно нанизать на штыри аксессуара Елочки или Шампурница. Это не только предотвратит соскальзывание продуктов в тандыр, но и не даст потерять ценный сок из шашлыка. Вместо того, чтобы скапывать на дно тандыра и пригорать, сок соберется в чугунную сковороду аксессуара. И в дальнейшем, его можно использовать для приготовления соуса к шашлычку.

А если на сковороду аксессуара разместить гарнир: кашу или овощи, шашлычный сок оборатит вкус. В этом случае, аксессуар лучше 7-10 минут прогреть в тандыре перед использованием.

Смотрите также Сборник рецептов блюд из свинины в тандыре

Приятного Вам аппетита и успехов в приготовлении блюд на тандыре!

Автор: Жерновой Владимир