Ваша корзина пуста.


График работы колл-центра: время работы колл-центра Пн.-Пт. с 8.00 до 21.00; Сб-Вс с 9.00 до 19.00. Магазин работает: время роботы магазина Пн.-Пт. с 9.00 до 19.30; Сб-Вс с 9.00 до 18.30.

Пицца с морепродуктами в тандыре

Вам понадобится:

Фото пицца с морепродуктами в тандыре

300 гр. кальмаров,
300 гр. чищеных креветок,
240 гр. мидий,
2 дольки чеснока,
1 ст. ложка оливкового масла,
зелень петрушки,
перец,
соль,
тесто для пиццы,
соус сальса,
сыр

Способ приготовления:

Соус сальса. Если вы решите сделать соус сами, то готовим его первым. Чтобы он успел остыть, пока мы будем готовить начинку. Итак. Для соуса нам понадобятся: свежие помидоры, перец чили, чеснок, репчатый лук, сливочное масло, лимонный сок, коньяк, соль и сахар.

 Приступим. Удаляем с помидор семена и шкурку, если она плохо отделяется - ошпарим помидор кипятком. Убираем семена с перца чили. Мелко нарезаем помидоры, перец чили, лук, и тушим 5 мин. на сливочном масле. После, добавляем 1-2 ст. ложки лимонного сока и 1/4 стакана коньяка, пару измельченных долек чеснока, слегка солим и добавляем немного сахара. Тушим соус еще 5 мин. и даем остыть, пока готовим начинку.

Начинка. Помоем мидии, проварим и вынем содержимое из панциря. Чистим кальмаров от внутренностей и пленок, и варим в кипятке 3 мин. Режем кольцами остуженные тушки кальмаров.

Формируем из теста основу пиццы, ориентируясь на размеры Камня для выпечки или диаметр яруса Сетки Этажерке. Намазывает тесто нашим соусом. Раскладываем креветки и нарезанные кальмары. Посыпает измельченным чесночком, солим и поливаем оливковым маслом.

Готовим Пиццу на Сетке этажерке или на Камне для выпечки

Располагаем на ярусах сетки этажерки камени для выпечки и кладем на них пиццу. Если камней нет. то можно застелить яруса фолгой и разместить на них.

Опускаем Решетку этажерке в тандыр. Через 5-6 мин. вынимаем и раскладываем по пицце мидии, расположив из в половинки панциря. Посыпаем тертым сыром. Снова опускаем пиццу в тандыр. И доводим до готовности, это займет еще около 5 минут.

Пицца готова!

Автор: Жерновой Владимир 

скачать рецепт пиццы с морепродуктами