Шашлык из индейки в апельсиновом соке

Вам понадобится:

филе индейки - 500 гр., апельсиновый сок - 200 мл., масло топленое - 50 гр., кальвадос - 50 мл., сахар - 20 гр., петрушка - 1 пучок, соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления Шашлыка из индейки в тандыре:

Подготовленное филе индейки (хорошо вымытое и обсушенное бумажным полотенцем) нарезаем кубиками среднего размера.

Складываем мясо в кастрюлю, солим, перчим, заливаем апельсиновым соком, добавляем сахар и кальвадос. Перемешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки мяса. Маринуем в холодильнике 1-2 часа.

Готовим Шашлык на Шампурах в тандыре

Нанизываем мясо на шампуры и смазываем топленым маслом.

Размещаем кольцо-перекладину в горловину тандыра и завешиваем на нее шампура. Доводим мясо до готовности. Обычно для этого достаточно 10-15 минут. Периодически можно открывать крышку тандыра и проверять шашлык на готовность.

Готовим Шашлык на Елочке или Шампурнице с чугунной сковородой в тандыре

Мясо нанизать на штыри аксессуара Елочка или Шампурница для тандыра. Тогда одновременно с шашлыком можно приготовить и гарнир в чугунной сковороде. В этом случае аксессуар лучше предварительно опустить в тандыр на 5-10 минут, чтобы прогреть сковороду.

Опускаем приспособление Елочка или Шампурница в тандыр и доводим мясо до готовности. Обычно для этого достаточно 10-15 минут. Периодически проверяем на готовность.

Совет: Часто гарниру не достаточно 10-15 минут, чтобы успеть приготовиться. В таком случае гарнир лучше довести до полуготовности перед нанизыванием мяса.

Перед подачей на стол рекомендуем посыпать зеленью петрушки.

Смотрите также:

Больше рецептов блюд, которые можно приготовить на Елочке в тандыре

Приятного Вам аппетита и успехов в приготовлении блюд на тандыре!

Для приготовления Шашлыка из индейки в тандыре подойдут такие аксессуары:

Шампур Средний	Шампур Большой	Елочка Средняя	Елочка Большая	Шампурница Средняя	Шампурница Большая
Длина: 42,5 см Ширина: 1,2 см	Длина: 51 см Ширина: 1,2 см	Высота: 45 см Диаметр: 26 см	Высота: 45 см Диаметр: 30 см	Высота: 45 см Диаметр: 26 см	Высота: 45 см Диаметр: 30 см

Так же можно приготовить Шашлык из индейки в Утепленном тандыре. Выбери свою модель:

Тандыр Малый	Тандыр Бочка	Тандыр Большой
Глубина - 50 см Внутр. диаметр - 38 см Объем - 40 л	Глубина - 52 см Внутр. диаметр - 48 см Объем - 70 л	Глубина - 60 см Внутр. диаметр - 50 см Объем - 100 л

 Автор: Жерновой Владимир