Шашлычок из скумбрии в тандыре
Вам понадобится:
филе скумбрии с кожей - 800 гр.,
бекон - 20 ломтиков,
бананы - 2 шт,
сок апельсиновый - 2 ст.л.,
перец черный молотый, соль.
для соуса: манго - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
кинза рубленная - 2 ст.л.,
лимонный сок - 2 ст.л.
Способ приготовления Шашлыка из скумбрии:
Филе скумбрии нарезаем полосками. Солим, перчим и сворачиваем в рулеты. Бананы нарезаем кусочками по ширине бекона и поливаем апельсиновым соком. Заворачиваем кусочки банана в ломтики бекона.
Шпажки замачиваем на 30 мин. в воде.
Готовим Рыбный шашлык на Решетке этажерке в тандыре
Нанизываем на шпажки поочередно рулеты из скумбрии и бананы в беконе.
Рыбные Шашлычки выкладываем на Сетку Этажерке и опускаем в тандыр на 9-12 мин.
В это время готовим соус. Мякоть манго, без кожуры, режем небольшими кубиками и смешиваем с мелко рубленным луком и кинзой, заправляем лимонным соком, солим и перчим.
Перед подачей шашлык поливаем соусом.
Смотрите также:
Приятного Вам аппетита и успехов в приготовлении блюд на тандыре!
Автор: Жерновой Владимир
