Шашлык из свинины под чесночным соусом в тандыре

Ингредиенты Шашлыка:

свинина - 700 гр, чеснок - 1 головка, вино белое сухое - 100 мл, перец черный- по вкусу соль - по вкусу.

Способ приготовления Шашлыка с чесночным соусом в тандыре:

Для этого рецепта оптимально подходит мясо поясничной части свиньи. Мясо, нарезанное поперек волокон на куски примерно по 40 грамм, отбиваем деревянным молоточком, складываем в кастрюлю, добавляем черный перец и белое сухое вино, солим. В течение 20 минут мясо должно мариноваться.

В это время готовим чесночный соус: смешиваем измельченный чеснок с солью и насыщенным мясным бульоном.

Готовим Шашлык под чесночным соусом на Шампурах в тандыре

Мясо нанизываем на шампура и готовим в тандыре 15-20 минут.

Перед подачей, шашлык, не снимая с шампуров, выкладываем на блюдо, поливаем чесночным соусом и даем постоять 2-3 минуты.

Готовим Шашлык под чесночным соусом на Шампурница / Елочке в тандыре

Мясо нанизываем на шипы аксессуара Шампурница или Елочка. Опускаем Насадку с мясом в тандыр и забываем на 10-15 минут.

Тогда для соуса, вместо мясного бульона, можно использовать сок шашлыка, который соберется в чугунной сковороде.

Когда мясо будет готово, снимаем его c аксессуара и даем отдохнуть 2-3 минут. Перед подачей. поливаем чесночным соусом.

Для приготовления Шашлыка под чесночным соусом в тандыре подойдут такие аксессуары:

Шампур Средний	Шампур Большой	Елочка Средняя	Елочка Большая	Шампурница Средняя	Шампурница Большая
Длина: 42,5 см Ширина: 1,2 см	Длина: 51 см Ширина: 1,2 см	Высота: 45 см Диаметр: 26 см	Высота: 45 см Диаметр: 30 см	Высота: 45 см Диаметр: 26 см	Высота: 45 см Диаметр: 30 см

Так же можно приготовить Шашлык под чесночным соусом в Утепленном тандыре. Выбери свою модель:

Тандыр Малый	Тандыр Батыр-Хан	Тандыр Бочка	Тандыр Большой
Глубина - 50 см Внутр. диаметр - 38 см Объем - 40 л	Глубина - 53 см Внутр. диаметр - 40 см Объем - 55 л	Глубина - 52 см Внутр. диаметр - 48 см Объем - 70 л	Глубина - 60 см Внутр. диаметр - 50 см Объем - 100 л

Смотрите также:

Сборник рецептов блюд из свинины в тандыре

Больше рецептов блюд, которые можно приготовить на Елочке в тандыре

Приятного Вам аппетита и успехов в приготовлении блюд на тандыре!

Автор: Жерновой Владимир