Традиционный кебаб
Вам понадобится:
* говядина - 200 гр.;
* сало свиное - 50 гр.;
* лук репчатый - 30 гр.;
* соль и перец молотый - по вкусу.
Подробнее...
Шашлык и блюда из мяса в тандыре
Мини-гамбургер с беконом
Вам понадобится:
* телятина рубленная - 0,5 кг.;
* бекон (пластинками) - 0,5 кг.;
* сухари - 100 гр.;
* лук репчатый - 200гр.;
* петрушка - 1 пучок;
* розмарин (веточки) - 1 пучок;
* мята - 80 гр.;
* яйцо - 2 шт.;
* тмин - 20 гр.;
* орегано (душица) - 30 гр.;
* соль и перец молотый - по вкусу.
Цыпленок в тандыре
Нам понадобится:
* 1/2 цыпленка (400 гр);
* 300 гр. соевого соуса;
* 1 тонкий армянский лаваш;
* 2 ст.л. овощной икры;
* листья салата.
Овощная икра:
* перец болгарский красный - 1 шт.
* перец болгарский желтый - 1 шт.
* баклажан - 1 шт.
* помидор - 1 шт.
* чеснок - 1 шт.
* соль и перец - по вкусу.
Шашлык из курицы
Нам понадобится:
* 800 гр. куриного филе;
* 1 стакан майонеза;
* 1 головка лука;
* 2 ст.л. растительного масла;
* 4 ст.л. семян кунжута.
Шашлык по-севански
Вам понадобится:
* баранина нежирная - 800 гр.
* шпик - 100 гр.
* лук репчатый - 4 шт.
* чеснок - 3 зубчика;
* кефир - 2 стакана;
* соль - по вкусу.
Баранья корейка с коньяком
Вам понадобится:
* баранина (корейка на кости) - 1 кг.
* лук репчатый - 8 шт.
* лимон - 1 шт.
* коньяк - 2 ст.л.
* зелень укропа рубленая - 2 ст.л.
* рубленые кинза и базилик - по 3 ст.л.
* уксус виноградный - 2 ст.л.
* гвоздика - 5 бутонов;
* перец черный и душистый молотые - по 2 ч.л.
* соль.
Шашлык из баранины с молодыми кабачками
Вам понадобится:
* мякоть баранины - 1,5 кг.
* кабачки молодые - 4-5 шт.
* масло растительное - 2,5 ст.л.
* яйца - 3 шт.
* соль - по вкусу;
* перец черный молотый - по вкусу.
Шашлык из свинины с картофелем
Вам понадобится:
* мякоть свинины - 700 гр.
* картофель мелкий - 500 гр.
* лук репчатый - 2-3 шт.
* тимьян сушеный молотый - 2 ч.л.
* сок трех лимонов;
* соль - по вкусу;
* перец черный молотый - по вкусу.
Шашлык из курицы с грибами
Вам понадобится:
* 400 гр. куриного филе;
* 300 гр. шляпок белых грибов;
* 10 веточек розмарина;
* 2 ст.л. оливкового масла;
* 1/2 ч.л. молотой паприки;
* 2 ст.л. сливочного масла;
* соль - по вкусу.
Свиные отбивные в пиве
Вам понадобится:
* 4 свиные отбивные (180-200 гр. каждая);
* 1/2 спелого ананаса;
* 1 головка чеснока;
для маринада
* 3 головки репчатого лука;
* 0,5 литра светлого пива;
* 4 ст.л. сладкой горчицы;
* 2 ст.л. растительного масла;
* зелень чабреца;
* соль и перец - по вкусу.
Шашлык из индейки в апельсиновом соку
Вам понадобится:
* филе индейки - 500 гр.;
* апельсиновый сок - 200 мл.;
* масло топленое - 50 гр.;
* кальвадос - 50 мл.;
* сахар - 20 гр.;
* петрушка - 1 пучок;
* соль, перец - по вкусу.
Гусь запеченый с айвой и яблоками
Вам понадобится:
* гусь - 1 шт.;
* айва - 2 шт.;
* чеснок - 10 гр.;
* яблоки - 2 шт.;
* специи - 20 гр.;
* майонез - 50 гр.;
* сливочное масло - 30 гр.;
* зелень - 50 гр.;
* розмарин - 2 веточки.
Запеченный кролик
Вам понадобится:
* кролик - 1 шт.;
* чеснок - 10 гр.;
* специи - 50 гр.;
* майонез - 50 гр.;
* сливочное масло - 30 гр.;
* белое вино - 0,05 л;
* зелень, соль.
Курица в лимонно-горчично-медовом маринаде
Вам понадобится:
* курица - 1 шт.;
* сок 1 лимона.;
* сок 1-2 апельсинов;
* цедра с цитрусовых;
* французская (зерновая) горчица - 1 ст. л.;
* мёд - 1 ст. л.;
* оливковая олия - 2 ст. л.;
* молотый перец - по вкусу;
* соль - по вкусу.
Пивной шашлык из свинины
Вам понадобится:
* свинина - 1,5 кг.
* пиво - 0,5 л.
* гранат - 1 шт.
* чабрец - 5 гр.
* соль - по вкусу.
* перец черный молотый - по вкусу.
* лук репчатый - 6 шт.
Шашлык из свинины под чесночным соусом
Ингредиент:
* свинина - 700 гр.
* чеснок - 1 головка.
* вино белое сухое - 100 мл.
* перец черный - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Шашлык из свинины с лимоном
Вам понадобится:
* свинина - 1 кг.
* зелень кориандра - 1 пучок.
* масло оливковое - 3 ст.л.
* лимон - 3 шт.
* лук зеленый - 1 пучок.
* йогурт - 200 гр.
* соль, перец - по вкусу.
