Шашлык по-севански
Вам понадобится:
баранина нежирная - 800 гр., шпик - 100 гр., лук репчатый - 4 шт., чеснок - 3 зубчика, кефир - 2 стакана, соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Баранину, нарезанную кубиками, солим, добавляем измельченные лук, чеснок и заливаем все кефиром. Даем мариноваться 10 часов.
Салфеткой убираем лишнюю влагу с мяса. На шампура нанизываем по очереди мясо и тонко порезанный шпик.
Завешиваем шампуры в тандыр и готовим 15-20 мин.
Автор: Жерновой Владимир
