Традиционный кебаб из говядины в тандыре

Вам понадобится:

говядина - 200 гр.,
сало свинное - 50 гр.,
лук репчатый - 30 гр.,
помидор - 1 шт.,
соль и перец молотый - по вкусу.

Говядину, свиное сало и репчатый лук пропускаем через мясорубку три раза. Солим и перечим.

Смачиваем руки в воде и насаживаем фарш на шпажки. Перед использованием шпажки необходимо на 30 минут замочить в воде. Придаем кебабу красивую форму.

Застилаем сетку фольгой и раскладываем на ней Кебаб. Опускаем в тандыр и готовим. Обычно кебаб готов через 10-15 минут.

Можно приготовить Кебаб и на шампурах, но существует большая вероятность соскальзыния внутрь тандыра.

Запеченый в тандыре помидор, будет прекрасным гарниром к кебабу. Или подайте кебаб с маринованным луком и соусом "Аджика".

Приятного Вам аппетита и успехов в приготовлении блюд на тандыре!